Link resep Sup Makaroni Bolognese
Ikutan Online Cooking Class Cookpad via Youtube bersama Chef Desi MasterChef https://youtu.be/LQrtf_2GHWw buat variasi resep dari saus bolognese.
Saya sendiri belum pernah bikin saus bolognese, jadi sekalian belajar bikin yang homemade. Selama ini selalu beli yang instant dan sudah pasti sedikit dagingnya. Kalau buat sendiri, daging 250g bisa buat beberapa resep atau beberapa kali penggunaan. Dan ternyata gampang banget buatnya.
Yuukk buat saus bolognese sendiri 😉👍
Saus Bolognese
Waktu : 60menit
Penyajian : 500ml
Bahan
250g daging giling
1buah bawang bombay, cincang halus
2siung bawang putih, geprek dan cincang
185g tomat merah (3buah yg sedang)
160g pasta tomat
135g saus tomat
150ml air rebusan tomat
½sdt oregano
½sdt parsley
½sdt lada hitam kasar
1sdt garam
1sdt gula pasir
1sdt kaldu jamur
Cara Membuat
1. Potong 2 tomat, lalu rebus dengan air secukupnya. Angkat dan tiriskan. Kupas kulit tomat lalu blender sampai halus. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1sdm minyak/olive oil sampai harum. Lalu masukkan daging giling, aduk² sampai berubah warna.
3. Masukkan blenderan tomat, pasta tomat dan saus tomat. Lalu tambahkan air rebusan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan oregano, parsley, lada hitam kasar, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih/meletup². Angkat dan dinginkan. Saus bolognese siap digunakan.
Penggunaan tomat, pasta tomat dan saus tomat bisa dikreasikan sendiri. Saya buat dari 3 campuran bahan tersebut eksperiment aja, mau tau hasil rasanya. Dan ternyata enak jg.
Bila tidak menggunakan pasta tomat bisa ditambahkan blenderan tomat nya agak banyak.
Setelah matang taruh dalam wadah tertutup. Simpan dikulkas untuk dipakai kembali membuat menu yang lain.
Selamat Mencoba.
-MamupMenulis-
Tidak ada komentar:
Posting Komentar